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    2013
    26
    nov

    El arte de viajar y el placer de comer … o viceversa.

    Hace un par de días, en una comida con colegas hoteleros y restauranteros hablábamos de las diferentes escuelas y protocolos de la alta cocina y servicio. Tuvimos la oportunidad de debatir acerca de temas interesantes como la ubicación... leer más

    2013
    12
    nov

    Los indescifrables misterios de un Bon Vivant

    Todo se define por un estilo de vida. Una ambición que implica sacrificios y sufrimiento. Se trata de una disciplina nata, una filosofía de vida determinante que se aplica a cada paso que damos. El mismo término, de... leer más