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    Cocineras Tradicionales

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    Cocineras Tradicionales
    2014
    31
    Mar

    Morelia

    Del 4 al 6 de Abril disfruta de la tradicional gastronomía Michoacana  en el Jardín del Centro de Convenciones. Cocineras Tardicionales, un espacio dónde se comparten y reviven las recetas de antaño.

    Quien quiera aprender escucha la voz de la nana k’eri, y aunque las mujeres sepan cómo hacerlo, le preguntan a ella cantidades y procedimientos, le dan de probar para recibir su aprobación y saber si ya está en su punto el caldo, la sopa, la salsa, etc.

    La cocinera entonces según la tradición, tiene su propio prestigio y no necesariamente o casi nunca, sale a expender un antojito a la calle, al menos no con los patrones que marca la costumbre.

    No obstante lo anterior, gran parte de la gastronomía que por mucho tiempo estuvo reservada a espacios domésticos, hoy en día, con las disposición de algunas cocineras, puede recrearse y ofrecerse a quien esté dispuesto a conocer, probar y valorar, más que un alimento, un bocado de tradición.

    Fuente: Visit Michoacán

    Para Hospearte:

    Villa Montaña

    Cantera 10

    Casa Madero

     

    Mary Carmen López

    Más de 10 años de trayectoria en la idustria hotelera, Lic. en Administración Hotelera y Turística, con especializaciones en Mercadotecnia y Ventas. Se ha desarrollado profesionalmente en diversos hoteles en México y en el extranjero enfocándose en los últimos años en la hotelería boutique. Apasionada por el turismo en México busca en cada viaje conocer lo más destacado a nivel cultural, gastronómico e histórico de cada destino.